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營養師：抗發炎、護心血管另外也有營養師補充，橘子的維管束組織橘絡有橙皮苷，能抗發炎、抗氧化，保護心血管。

2、中風徵兆：社團法人台灣腦中風學會常務監事李俊泰醫師提供腦中風徵兆口訣「微笑、舉手、說你好」，當身邊有人不舒服時，可請他(她)做以下動作：(1)微笑：是否有嘴角歪斜臉不對稱。氣溫降心血管疾病易發生預防6大招而冬季氣溫驟降時是心血管疾病爆發或症狀惡化的季節，臺北市政府衛生局陳彥元局長建議，三高(高血壓、高血糖、高血脂)及有心血管疾病患者，尤其是年長、體弱或心臟衰竭患者，要注意以下幾點事項：1、做好全身保暖，避免失溫，特別是頭頸部的保暖。

(3)說你好：是否說話不清楚。醫推「4大招」讓身體熱起來 喝1湯品還能給心臟更多保護。（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：絕大多數都用錯。本週氣溫直直落，根據中央氣象署預報資料顯示冷氣團即將來襲。出現下列心臟病及中風徵兆，請立即就醫1、心臟病徵兆：胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦、頭暈等症狀，很有可能就是心臟病急性發作，應該要立即就醫接受治療。

5、遵照醫囑，按時服藥與定時測量血壓。血壓控管就靠「722」定期量測沒煩惱近來因氣候變遷明顯，臺北市政府衛生局提醒，具心血管疾病者平日需加強預防，於日常生活進行自我健康管理，如定期檢查血壓，控制脂肪及鹽分的攝取量、戒菸、少喝酒、控制體重及適量運動等，而長者及心血管疾病患者應注意添加衣服，尤其在清晨5到6時，以及晚上8到9時，這二個時間除了氣溫低，也因為晝短夜長，容易導致血管收縮，引發血壓的變化，尤其是心血管疾病患者、年長者及肥胖等族群，一定要注意保暖措施，以免造成血壓升高，誘發心臟病及中風之急性發作目前勞資雙方已經達成協議，海底隧道21日晚上陸續恢復營運，歐洲之星列車22日就能重啟服務。

「歐洲之星」停駛 影響至少30班次車站大廳擠滿人潮，數千名遊客提著大包小包苦等數小時，還是沒有列車恢復通行的消息，旅客著急地打電話聯絡親友，情緒激動。負責營運英法海底隧道的法國工人，21日發動突襲罷工，要求提高獎金到3000歐元，相當於台幣10萬，造成往返英法的高速列車「歐洲之星」停駛，影響至少30個班次，數千名旅客滯留車站。列車中途無預警折返出發地，旅客行程大亂，還有人到了現場才知道列車停駛，氣憤難平。耶誕節將至，歐美民眾準備返鄉過節，21日往返英國倫敦跟法國巴黎的「歐洲之星」列車，卻因負責營運英法海底隧道的法國工人發動罷工，造成列車停駛。

英國旅客紛紛表示，「我們來到車站才知道有罷工，令人憤怒，在耶誕節快到的時候困在這裡，罷工者在想什麼」、「我感到有點沮喪，因為我想要回家休息，但我們必須在巴黎待更久的時間」。國際中心／張永騰 編撰責任編輯／朱怡玟

負責營運英法海底隧道的法國工人，21日發動突襲罷工，要求提高獎金到3000歐元，相當於台幣10萬，造成往返英法的高速列車「歐洲之星」停駛，影響至少30個班次，數千名旅客滯留車站。目前勞資雙方已經達成協議，海底隧道21日晚上陸續恢復營運，歐洲之星列車22日就能重啟服務。耶誕節將至，歐美民眾準備返鄉過節，21日往返英國倫敦跟法國巴黎的「歐洲之星」列車，卻因負責營運英法海底隧道的法國工人發動罷工，造成列車停駛。英國旅客紛紛表示，「我們來到車站才知道有罷工，令人憤怒，在耶誕節快到的時候困在這裡，罷工者在想什麼」、「我感到有點沮喪，因為我想要回家休息，但我們必須在巴黎待更久的時間」。

列車中途無預警折返出發地，旅客行程大亂，還有人到了現場才知道列車停駛，氣憤難平。美國旅客說，「他們說這裡發生罷工，我們必須返回巴黎，這很糟糕，因為我們還有很多行程。「歐洲之星」停駛 影響至少30班次車站大廳擠滿人潮，數千名遊客提著大包小包苦等數小時，還是沒有列車恢復通行的消息，旅客著急地打電話聯絡親友，情緒激動。」盼獎金提高至3000歐元 勞資雙方迅速達成協議罷工導致大量旅客滯留車站，也影響所有要通過海底隧道的列車跟貨運，損失慘重。

法國工人因為不滿獎金只有1000歐元，約新台幣34,000多元，發動突襲罷工，要求提高獎金到3000歐元，相當於新台幣10萬，所幸勞資雙方迅速達成協議，海底隧道21日晚上陸續恢復營運，不過目前只開放運送車輛的穿梭列車恢復通行，歐洲之星列車則至少要等到22日才會重啟服務。國際中心／張永騰 編撰責任編輯／朱怡玟

而芝麻花生等餡料都屬於含磷量高的食物，腎臟病患者需特別注意，酌量食用，且湯底含有較高的鈉、鉀離子，建議避免喝湯。冬至是農民曆24節氣中的重要節氣之一，也是日照最短的一天。

醫1動作秒解 還有「1類人甜餡湯圓碰不得」。包餡湯圓的油脂、精製糖含量高，高血脂症患者建議選擇未包餡湯圓。湯圓藏危機過量恐致身體負擔台北慈濟醫院營養科林書婷營養師指出，湯圓是全榖雜糧類的糯米製品，不同的內餡熱量也有所不一，以大顆芝麻餡、花生餡湯圓為例，1顆大約落在75大卡左右，相當於1/4碗飯的熱量。4、可依照個人喜好變化湯底，如利用桂圓、紅棗來熬煮，或加入喜歡的蔬菜、豆製品、蛋製作成鹹湯圓。若是再配上紅豆湯、花生湯等不同甜湯湯底，熱量就會更高。2、將糯米糰搓成小湯圓狀，並撒上少許糯米粉防止沾黏備用。

換句話說，就是由糯米粉、油脂與糖等材料為基底製作成的，若食用過量會造成肥胖、影響血糖與消化不良等問題。若煮鹹湯圓，則可多放一些當季新鮮蔬菜、豆腐，藉此增加纖維和蛋白質攝取，均衡營養。

豆腐為食材自製低卡食譜為了讓民眾能夠在冬至佳節這天能夠健康吃湯圓，林書婷分享以豆腐為基底的自製湯圓食譜。因為豆腐屬於優質蛋白質，以其取代部分糯米粉，不額外添加油脂，所以製作的湯圓與市售小湯圓相比，若以相同重量來看，熱量相對較低，10顆湯圓熱量大約60大卡，其作法如下：食材：1、糯米粉90g2、豆腐110g作法（每顆3g，約可製作65顆）1、將嫩豆腐加入糯米粉中混合攪拌均勻，搓揉至成團。

湯底搭配上，可以選擇無糖豆漿、無糖茶，或是利用紅棗、枸杞、桂圓等天然食物中本身的甜味來熬煮，不再額外添加精製糖。湯圓淺嘗即可湯底這樣搭配減負擔此外，吃湯圓應該淺嘗應景即可，即便是健康的人，大顆包餡湯圓一次仍不宜吃超過2顆，小湯圓不宜超過20顆。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）【延伸閱讀】．冬至不只吃湯圓。醫大推「這些食物」養生、顧腎氣 最好也別太晚睡．冬至大吃湯圓消化不良、胃脹氣。這些人食用湯圓注意這樣吃比較好林書婷提醒，患有糖尿病、腎臟病和高血脂等慢性病的老年人必須特別注意飲食，想要吃得健康又無負擔，原則上若要控制血糖，就必須將湯圓的含醣量算在一天的總量中，跟其他主食做代換。許多人會選擇在這天吃上一碗暖呼呼的湯圓，但是現在市售湯圓種類繁多，家中老年人或慢性病患者要是不注意食用過量，可能造成隱藏的健康危機。

3、滾水後放入湯圓，煮至湯圓浮起後，即可將湯圓撈出換句話說，就是由糯米粉、油脂與糖等材料為基底製作成的，若食用過量會造成肥胖、影響血糖與消化不良等問題。

湯底搭配上，可以選擇無糖豆漿、無糖茶，或是利用紅棗、枸杞、桂圓等天然食物中本身的甜味來熬煮，不再額外添加精製糖。因為豆腐屬於優質蛋白質，以其取代部分糯米粉，不額外添加油脂，所以製作的湯圓與市售小湯圓相比，若以相同重量來看，熱量相對較低，10顆湯圓熱量大約60大卡，其作法如下：食材：1、糯米粉90g2、豆腐110g作法（每顆3g，約可製作65顆）1、將嫩豆腐加入糯米粉中混合攪拌均勻，搓揉至成團。

3、滾水後放入湯圓，煮至湯圓浮起後，即可將湯圓撈出。若是再配上紅豆湯、花生湯等不同甜湯湯底，熱量就會更高。

而芝麻花生等餡料都屬於含磷量高的食物，腎臟病患者需特別注意，酌量食用，且湯底含有較高的鈉、鉀離子，建議避免喝湯。湯圓藏危機過量恐致身體負擔台北慈濟醫院營養科林書婷營養師指出，湯圓是全榖雜糧類的糯米製品，不同的內餡熱量也有所不一，以大顆芝麻餡、花生餡湯圓為例，1顆大約落在75大卡左右，相當於1/4碗飯的熱量。湯圓淺嘗即可湯底這樣搭配減負擔此外，吃湯圓應該淺嘗應景即可，即便是健康的人，大顆包餡湯圓一次仍不宜吃超過2顆，小湯圓不宜超過20顆。這些人食用湯圓注意這樣吃比較好林書婷提醒，患有糖尿病、腎臟病和高血脂等慢性病的老年人必須特別注意飲食，想要吃得健康又無負擔，原則上若要控制血糖，就必須將湯圓的含醣量算在一天的總量中，跟其他主食做代換。

冬至是農民曆24節氣中的重要節氣之一，也是日照最短的一天。2、將糯米糰搓成小湯圓狀，並撒上少許糯米粉防止沾黏備用。

若煮鹹湯圓，則可多放一些當季新鮮蔬菜、豆腐，藉此增加纖維和蛋白質攝取，均衡營養。包餡湯圓的油脂、精製糖含量高，高血脂症患者建議選擇未包餡湯圓。

醫1動作秒解 還有「1類人甜餡湯圓碰不得」。豆腐為食材自製低卡食譜為了讓民眾能夠在冬至佳節這天能夠健康吃湯圓，林書婷分享以豆腐為基底的自製湯圓食譜。